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梅酒 2011

二年ぶりに梅酒作りました
去年は引越しやらでバタバタして作れなかったんで、今年はハリキッて作りました

へたを取って、4時間ほどアク抜きをしたら、しばらく天日干し
今日は久しぶりの快晴だったんで、天日干しにも最適でした

P10906181.jpg
バッチリ乾いてます


今年の分量は 以前と同じブランデーベースです
梅1kg
氷砂糖1kg
ブランデー1.8L


P10906231.jpg

左は二年前の梅酒
良い感じの味になりました

右は今年の梅酒
どんな仕上がりになるか楽しみ

リックと一緒に気長に待ちましょう
P10906191.jpg

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コメント

No title

リックちゃんも梅酒のむのですか???
梅酒は毎年作っています。
なぜだかやめられない~!!

eravel さんへ

残念ながら リックは飲めませんが、
飲むときは代わりに、おやつあげて我慢してもらってますi-179
我が家は梅酒&梅シロップもやってるんですが、どちらもハマってます!!
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